Ciuperci

Ciupercile includ specii comestibile din genul Agaricus (ciuperci buton, portabellas și criminis), Pleurotus (ciuperci stridii), si Volvariella, (ciuperci de paie). Ciupercile sunt foarte variabile in aparenta, in functie de stadiul lor de dezvoltare si de soi. Agaricus au capac si tija, capacul este un gri pal sau maro la culoare si este rotund imatur, dar aplatizeaza cand ajunge la maturitate. Ciupercile Pleurotus nu pot avea tulpina si pot fi atasate lateral la un substrat in crestere, cum ar fi scoarta unui copac. Ciupercile Volvariella sunt mici, cu branhii roz si o caracteristica de acoperire (volva) la baza tulpinii.

Bolile si daunatorii din cultura ciupercilor

  Principalele ciuperci saprofite, virusuri si bacterii care pot produce pagube in cultura ciupercii sunt: 1.Putregaiul uscat produs de agentul patogen Verticillium fungicola. Apare in perioada recoltarii, in special dupa primul val. Factorii care favorizeaza aparitia patogenului sunt aerul nefiltrat in localul se cultura si amestecul de acoperire nedezinfectant. Pe suprafata palariei apar pete brune, care ulterior se adancesc. Piciorul crapa si se exfoliaza, iar ciuperca se usuca. Cand ciupercile sunt in parga si au fost infectate apar puncte gri-brune pe palarie, aceste pete pot aparea la suprafata sub forma unui mucegai daca umiditatea este ridicata. Masuri de prevenire si …mai mult

Tom Botanistul, ajutor in gradina acum 3 years
No Comments

Cultivarea ciupercilor Pleurotus (Bureti)

Pleurotus este o ciuperca comestibila cu o aroma foarte placuta, care in conditiile din tara noastra creste in flora spontana pe resturi de lemn de fag (buturugi, cioate) denumita popular “Pastravul fagului”, iar datorita formei sale si “Ciuperca fagului”. In tara noastra, ciupercile Pleurotus sunt cunoscute sub denumirea de bureti si se cultiva numai 4 specii:  1.Pleurotus ostreatus– Buretele vanat (Pastravul de fag, Ciuperca striedie) Palaria are forma de scoica, se suprapun, iar culoarea este de la violaceu la alba-bruna. Piciorul este de culoare alba si este scurt. Lamele sunt decurente si nu se anastomeaza, iar culoarea sporilor este violacee. …mai mult

Tom Botanistul, ajutor in gradina acum 3 years
17 Comments