Cartoful dulce (Ipomoea batatas) este o specie ce face parte din familia Convolvulaceae, fiind inrudita cu volbura (rochita randunicii). Aceasta planta este originara din America de Sud iar in prezent este cultivata in Asia, America si Rusia, cel mai mare producator la nivel mondial fiind China. In tara noastra cultivarea cartofului dulce se face pe suprafete restranse.
Cartof dulce
Cartof dulce – (Ipomoea batatas) – este o specie ce face parte din familia Convolvulaceae, fiind inrudita cu volbura (rochita randunicii). Aceasta planta este originara din America de Sud, zona in care se cultiva de catre indigeni.
Radacina tuberizata are numeroase intrebuintari, fiind utilizata in preparate culinare, deserturi, si unele bauturi alcoolice in Japonia si Coreea.
Mana cartofului, Phytophthora infestans este originara din America de Sud (Peru, Chile). A fost introdusa in Europa in prima jumatate a secolului al XIX-lea.
