Cand se realizeaza plantarea la soc? Care sunt lucrarile specifice de ingrijire si taiere? Cum se realizeaza o fertilizare echilibrata si care este momentul optim de recoltare? Afla in acest articol.
Soc
Soc (Sambucus nigra) – planta pomicola din categoria arbustilor fructiferi, apartinand familiei Caprifoliaceae.
Socul se dezvolta sub forma de arbust, ajungand pana la o inaltime de 7 m. Se intalneste si spontan in zona padurilor de stejar si fag sau marginea raurilor.
Frunzele sunt imparipenat-compuse. Socul prezinta flori mici, albe, grupate in inflorescente de tip umbela. Acestea au un miros placut si sunt hermafrodite. Inflorirea are loc in mai-iulie. Fructele de soc au forma sferica si se numesc bace. Acestea sunt dispuse in ciorchine.
De la soc se utilizeaza florile si fructele. Acestea prezinta importante proprietati alimentare (sirop, suc, dulceata etc.) si medicinale (efect antireumatic, depurativ). Recoltarea florilor se face manual, imediat dupa inflorire. Fructele nu se consuma in stare proaspata, intrucat produc tulburari digestive.
In ceea ce priveste cerintele fata de mediu, plantele de soc sunt rezistente la temperaturile scazute din timpul iernii. Prefera insa, pozitionarea in locuri semiumbrite. Se dezvolta optim in soluri fertile si se vor evita cele acide sau cu un continut scazut de nutrienti. Socul prezinta cerinte ridicate fata de umiditatea din sol.
