Euphorbia este un gen foarte mare si divers de plante ornamentale cu flori, denumite in mod obisnuit spurge, care fac parte din familia Euphorbiaceae. “Euphorbia” este folosita uneori in engleza obisnuita pentru a se referi la toti membrii Euphorbiaceae nu doar la membrii genului. Aceste plante sunt cultivate in mod obisnuit ca plante ornamentale, foarte apreciate pentru aspectul estetic al structurilor lor florale unice, cum ar fi coroana plantei de spini (Euphorbia milii). Euphorbiile din deserturile din Africa de Sud si Madagascar au evoluat prin caracteristici fizice si forme asemanatoare cu cactusii din America de Nord si de Sud, astfel incat (impreuna cu diverse alte tipuri de plante) sunt adesea denumite in mod incorect cactusi.

Euphorbias variaza de la plante mici pana la arbori si cu o durata de viata lunga. Genul are peste sau aproximativ 2000 de membri, facandu-l unul dintre cele mai mari genuri de plante cu flori.