Cartoful mov (Solanum tuberosum var. Vitelotte) este o cultura exotica, ce incepe sa-si croiasca un drum in agricultura autohtona. Alaturi de cartoful dulce, aceasta este o cultura de nisa, ce poate aduce fermierilor venituri importante. Cartoful mov contine cantitati mari de pigmenti atocianici, fiind mult mai sanatos decat cartoful alb sau cel rosu.
Cartof mov
Cartof mov (Solanum tuberosum var. Vitelotte) este o cultura exotica ce incepe sa-si croiasca un drum in agricultura autohtona. Alaturi de cartoful dulce, aceasta este o cultura de nisa ce poate aduce fermierilor venituri importante. Cartofii mov contin cantitati mari de pigmenti atociani ce mentin sanatatea inimii.
Mana cartofului, Phytophthora infestans este originara din America de Sud (Peru, Chile). A fost introdusa in Europa in prima jumatate a secolului al XIX-lea.
