Capsunul (Fragaria x ananassa) este prima specie care ofera fructe proaspete in a doua decata a lunii mai, deschizand, alaturi de cirese, sezonul fructelor proaspete. Capsunile se consuma in stare proaspata, fiind foarte apreciate datorita gustului placut si aromei specifice. De asemenea, acestea se folosesc pentru prepararea prajiturilor, siropului sau a gemurilor. Capsunul este o specie precoce (rodeste in anul urmator plantarii) si rentabila. Principalele probleme sunt reprezentate de perisabilitatea ridicata a fructelor si costurile mari de recoltare. Fructele au o valoare alimentara ridicata, fiind recomadate in cazul afectiunilor hepatice, hipertensiune arteriala, anemie, astenie, convalescenta si in curele de detoxifiere. Acestea contin: sodiu, potasiu, proteine, magneziu, fier, calciu si vitaminte (A, D, C, B6, B-12).
Capsun
Capsunul este o planta perena semierboasa, de talie mica (15-40 cm), apartinand familiei Rosaceae. Fructele sale apar primele primavara, fiind foarte cautate, atat pentru consumul in stare proaspata cat si pentru prelucrare la nivel familial cat si industrial. Acestea contin zaharuri, acizi organici, proteine, saruri minerale, vitaminele A1, B1, B2, PP si acid pantotenic. Datorita continutului ridicat in vitaminele B si in mangan, acestea au rol in buna functionare a sistemului nervos, sunt indicate in prevenirea insomniilor, a starilor de astenie, in anemie, in reglarea functionarii ficatului si in alte afectiuni.
Este specia pomicola cu cea mai mica longevitate economica, putand fi cultivata in cultura anuala sau perena (3-5 ani). Pe plan mondial, capsunul se cultiva pe toate continentele, productia fiind de circa 3 milioane tone.
In tara noastra cultura capsunului este concentrata in partea de nord-est (Botosani, Suceava), sud (Constanta, Giurgiu, Olt, Valcea, Gorj) si vest (Arad, Satu Mare) ale tarii.
Boala a fost semnalata pentru prima data in anul 1958. Pe organele plantelor si in special pe frunze, ciuperca formeaza pete pasloase, albicioase, usor galbui, care mai tarziu devin prafoase, in urma formarii unui numar mare de spori. Plantele atacate cresc mai putin, frunzele se deformeaza si fructele sunt de slaba calitate, mici, nematurandu-se.
Programul de combatere a bolilor capsunului, daunatorilor si buruienilor, produse recomandate, perioade tratare.
Capsunul (Fragaria x ananassa) este o specie ce face parte din categoria arbustilor fructiferi, fiind foarte apreciata datorita fructelor sale. Capsunul are o plasticitate ecologica ridicata, fiind cultivat cu succes in toate zonele geografice din Romania.
