Agastache foeniculum, cunoscuta sub denumirea populara de urzica de anason, urzica parfumata sau isop de anason, este o specie de planta perena (cultivata insa la noi ca planta anuala), apartinand genului Agastache, familiei Lamiaceae. Se cultiva la scara larga in scop apicol, in special in America de Nord, mierea de urzica de anason fiind foarte apreciata.
Plante aromatice si medicinale
Aceasta grupa cuprinde un numar foarte mare de plante ce apartin unor familii botanice diferite, au durata de viata anuala, bienala sau multianuala si, in functie de specie, sunt cultivate pentru consumul partilor vegetative, al fructelor sau semintelor, caracterizate printr-un continut remercabil de uleiuri eterice care le dau aroma si gustul specifice.
Prezinta interes deosebit acele specii care se intrebuinteaza in arta culinara la condimentarea mancarurilor sau in industria conservelor, a bauturilor alcoolice sau racoritoare, in coferatie, cosmetica, medicina (mararul, patrunjelul pentru frunze, cimbrul, cimbrisorul, asmatuiul, busuiocul, cresonul, salvia, roinita, coriandru, chimenul, anasonul si altele). Ca urmare a gamei largi de utilizari, se folosesc tot timpul anului, in stare proaspata sau uscata.
Infiintarea culturilor de plante aromatice si condimentare se face prin semanat direct, despartirea tufelor si, uneori, prin rasad.
In Romania, galbenelele sunt cultivate in toate zonele agricole. Florile de galbenele sunt utilizate in industria farmaceutica.
In scopuri medicinale, se utilizeaza florile ligulate sau inflorescenta. De asemenea, galbenelele pot fi cultivate si in scopuri ornamentale.
In Romania, chimenul este raspandit in zona colinara, unde creste ca planta spontana sau cultivata.
Partile utilizate sunt fructele (achenele), fiind folosite ca mirodenii in diverse preparate culinare si pentru aromatizarea produselor de panificatie. Este folosit in prepararea ceaiurilor utilizate impotriva afectiunilor stomacale. Uleiul volatil este utilizat in industria sapunurilor si a cosmeticelor. De asemenea, chimenul este o buna planta melifera.
Coada soricelului este o straveche planta medicinala, fiind una dintre cele mai cunoscute si utilizate specii in medicina traditionala a multor popoare. In medicina populara, coada soricelului este folosita in tratamentul afectiunilor gastrointestinale iar extern se intrebuinteaza pentru cicatrizarea ranilor greu vindecabile.
Sunatoare (Hypericum perforatum) – una dintre cele mai vechi si mai cunoscute specii medicinale, fiind raspandita in flora spontana din multe tari ale lumii. Este mult folosita in medicina populara, iar in prezent i se acorda o importanta din ce in ce mai mare, fiind utilizata si in terapeutica moderna.
Anasonul (Pimpinella anisum) este originar din zona mediteraneana si sudul Asiei, cultivat pentru aroma specifica a uleiului volatil, bogat in anetol. De la anason se utilizeaza fructele si uleiul volatil in industria alimentara si cosmetica, precum si pentru tratarea unor afectiuni respiratorii.
Discuție nouă despre
citești și participi la discuții despre Anason – informatii, tehnologia de cultura, recoltare