Alun

Alunul este un arbust apartinand familiei Betulaceae originar din Europa si sud-estul Asiei.
In Romania, alunul creste spontan in zona colinara si premontana din toate regiunile tarii, fiind prezent in luminisurile padurilor, pe dealurile insorite, uneori chiar pe vai.
Este putin cultivat ca specie pomicola in masiv, plantatii incheiate gasindu-se in Valcea, Olt, Arges, Mures, Caras-Severin etc. Longevitatea alunului este mare la plantele spontane, 80-100 de ani, iar la cele cultivate perioada de fructificare economică ajunge la 30-40 de ani.
Maturarea fructelor începe din a doua jumătate a lunii august şi se continuă în septembrie. În funcţie de soi, în cadrul pomului maturarea se realizează în 7-10 zile. La maturare, involucrul lasă să cadă alunele sau cade împreună cu ele. Fructele sunt bogate in proteine si grasimi nesaturate si de asemenea contin cantitati semnificative de mangan, cupru, vitamina E, B1 si magneziu.