Alunul (Corylus avellana) este un arbust fructifer ce creste spontan, la marginea padurilor de foioase. Acesta este raspandit in toate zonele geografice ale tarii, dar prefera zona dealurilor. Se prezinta sub forma de arbust (tufis) si poate atinge 5 metri inaltime. Frunzele sunt ovale, lung petiolate, iar florile au o forma caracteristica, denumite popular ”matisori”. Din punct de vedere botanic, fructul este o achena. Alunele sunt considerate bombe nutritive, continand: grasimi, vitaminte (B, E, A) ,calciu, fosfor, magneziu, potasiu, fier, cupru, sulf, sodiu, zinc, proteine.
Alun
Alunul este un arbust apartinand familiei Betulaceae, originar din Europa si sud-estul Asiei.
In Romania, alunul creste spontan in zona colinara si premontana din toate regiunile tarii, fiind prezent in luminisurile padurilor, pe dealurile insorite, uneori chiar in vai.
Este putin cultivat ca specie pomicola in masiv, plantatii incheiate gasindu-se in Valcea, Olt, Arges, Mures, Caras-Severin etc. Longevitatea alunului este mare la plantele spontane, 80-100 de ani, iar la cele cultivate perioada de fructificare economica ajunge la 30-40 de ani.
Maturarea fructelor incepe din a doua jumatate a lunii august si se continua in septembrie. În funcţie de soi, în cadrul pomului maturarea se realizează în 7-10 zile. La maturare, involucrul lasă să cadă alunele sau cade împreună cu ele. Fructele sunt bogate in proteine si grasimi nesaturate si de asemenea contin cantitati semnificative de mangan, cupru, vitamina E, B1 si magneziu.
Alunul (Corylus avellana) este un arbust fructifer ce creste spontan, la marginea padurilor de foioase. Acesta este raspandit in toate zonele geografice ale tarii, dar prefera zona dealurilor. Alunul este rezistent la ger, dar este sensibil la umiditatea in exces.
