Alunul (Corylus avellana) este un arbust foios din familia Betulaceae, originar din Europa si Asia Mica, cunoscut pentru fructele sale – alunele de padure. Este o specie rustica, rezistenta la ger si seceta moderata, preferand solurile bine drenate si expunerea insorita. Alunul infloreste timpuriu, inainte de aparitia frunzelor, si este polenizat de vant. Fructele sunt bogate in uleiuri sanatoase, vitamine si minerale, fiind apreciate atat in alimentatie, cat si in industria cosmetica si farmaceutica.