Cereale

Cerealele sunt un membru al familiei de monocotiledonate Poaceae, cultivate pentru componentele lor comestibile, compuse din endospermul, germeni si tarate. Boabele de cereale sunt cultivate in cantitati industriale si ofera mai multa mai multe produse alimentare in intreaga lume decat orice alt tip de cultura; ele sunt, prin urmare, culturi de baza. In forma lor naturala (ca in cereale integrale), ele sunt o sursa bogata in vitamine, minerale, carbohidrati, grasimi, uleiuri si proteine​​. Cu toate acestea, atunci cand sunt rafinate prin indepartarea de tarate si de germeni, endospermul ramas este in mare parte lipsit de carbohidrati si de majoritatea celorlalte elemente nutritive.
Porumbul, Zea Mays, regional păpușoi, cucuruz este o cereala originară din America de Sud cultivată azi în multe regiuni ale lumii ca plantă alimentară, industrială și furajeră, reprezintă alaturide grâu 80% din producția de cereale. Porumbul aparține familiei Poaceae. Are tulpina înaltă și groasă, neramificată, care se numește popular: “cocean”, cu frunze lungi și ascuțite la vârf, aspre. Pe aceeași plantă se găsesc flori feminine și flori masculine pe aceeași tulpina. Florile masculine se găsesc în vârful tulpinii. Inflorescența este sub forma unui spic sau panicul. Florile feminine se găsesc la subsoara frunzelor.
15Discuții
44Postări
Graul, Triticum aestivum, este un termen generic care desemnează mai multe cereale aparținând genului Triticum. Acestea sunt plante anuale din familia gramineelor (Poaceae), cultivate în aproape întreaga lume. Graul este a doua cultură mondială ca mărime după porumb, a treia fiind orzul. În Europa Occidentală și în Orientul Mijlociu, graul și derivatele sale fac parte din alimentația curentă.
9Discuții
20Postări
Orzul, Hordeum vulgare, este o specie de plante cerealiere apartinand genului Hordeum, care face parte din familia Poaceae. Planta atinge inaltimea de 0,7 – 1,2 m. Fructul este un spic cu mustati lungi. Spicul copt atarna pe tulpina plantei. Sunt variante diferite de spic de orz cu numarul de graunte pe spic variind, de la varianta orzului de vara la cea de iarna. Orzul de iarna este folosit de obicei în Furajarea animalelor, datorita calitatii inferioare a grauntelor.
1Discuții
1Postări
Ovazul, Avena Sativa, este o planta erbacee cerealiera cu tulpina de tip pai și inflorescenta în forma de spic, cultivata pentru grauntele ei, folosite ca nutret si în alimentatie, datorita sursei bune de carbohidrati cu absorbție lentă.
1Discuții
1Postări
  • Oh, bother! No topics were found here.
Adaugă o întrebare:
Your information:



Mărimea maximă a documentului este 5000 KB.



Adaugă fișier




<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre class=""> <em> <strong> <del datetime="" cite=""> <ins datetime="" cite=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">