Mucegaiurile sunt fungi microscopici, cu corpul filamentos, ce se inmultesc prin spori. Exista si specii de mucegaiuri benefice, utilizate la scara larga, in diferite industrii. Sporii mucegaiurilor sunt purtati in aer pe distante mari, pe perioade nedeterminate, fiind rezistenti in orice tip de climat. Atunci cand intalnesc conditii favorabile, acestia se dezvolta, formand colonii noi.