Stanjenel

Stanjenel – Iris florentina – este o specie perena, erbacee. Partea subterana este un rizom de culoare maronie, asezat intr-o pozitie orizontala la adancimea de 6-14 cm. Rizomul este alcatuit din segmente mai mari formate primavara, si segmente mai putin dezvoltate, formate in timpul verii. Stanjeneii sunt cunoscuti si utilizati de peste 2000 de ani. Dintre cele 100 de specii, unele sunt considerate ca aromatice, altele ca medicale, iar altele ca decorative. Iris florentina este o specie aromatica de perspectiva, reprezentand o importanta sursa de materie prima pentru industria parfumurilor fine si cea de cosmetica (pudra, pasta de dinti, sapun), fiind cea mai bogata specie in irone, substanta cu aroma de violete. Uleiul volatil se utilizeaza si pentru fixarea altor arome mai putin persistente. Stanjeneii se folosesc la aromatizarea lichiorurilor, a vermutului si a vinurilor de masa mai speciale. De asemenea, se utilizeaza si la aromatizarea tigarilor. Numai in Italia se prelucreaza anual 100 de tone de rizomi, iar in Franta 350 de tone.
  • Acest forum este gol.
  • Vai! Nu a fost găsit niciun subiect aici.
Primești răspuns în 2 ore
×

Te ajutăm
să ai grijă de plantele tale

Dacă nu ai găsit încă soluții în articolele noastre sau în discuțiile precendete, începe o discuție nouă iar specialiștii noștri îți vor sări în ajutor.

Discuție nouă despre

Aromatice si condimentare
Stanjenel

Informația ta:

Mărimea maximă a documentului este 60 Mo.

Adaugă
Ajută dacă atașezi câteva Imagini sau Clipuri maximum 15 sec