Culturi de soia, sfaturi si informatii pentru infiintare, cultivare si ingrijire

Soia (Glycine max) este o planta oleo-proteica cultivata pentru semintele sale bogate in proteine (27-50%) si grasimi (17-27%). Planta se foloseste in alimentatia oamenilor, in obtinerea furajelor combinate, pentru productia de faina, pentru extragerea grasimilor sau pentru producerea de lapte, sosuri sau supe. Proteina caracteristica soiei este glicinina. Aceasta este usor digestibila si se apropie mult de caracteristicile proteinei de origine animala. Grasimile din semintele de soia sunt: palmitina, stearina, oleina, linoleina, fitosterina, colesterina si lecitina. Uleiul obtinut din soia contine 75-85% acizi grasi nesaturati.

Tom Botanistul, ajutor in gradina acum 2 ani
2 comentarii

Tratamente, informatii, plante tehnice, soia

Soia (Glycine max) este o plantă de cultură din familia leguminoase, subfamilia Faboideae. Din această familia mai face parte fasolea, trifoiul sau lucerna.

Tom Botanistul, ajutor in gradina acum 5 ani
Un comentariu