Maghiranul – Majorana hortensis

Maghiranul (Origanum majorana) este originar din tarile estice mediteraneene si sudul Turciei. In limbajul popular, mai poarta denumirea de “sovarf”. Maghiranul se poate usor confunda cu oregano, cele doua specii fiind din acelasi gen. Denumirea stiintifica a maghiranului este Origanum majorana (sinonim Majorana hortensis) iar oregano se numeste Origanum vulgare, fiind o alta specie. Chiar daca plantele prezinta multe caractere asemanatoare, maghiranul are o aroma mai delicata si mai dulce comparativ cu oregano.  Utilizare. Maghiranul se utilizeaza ca planta aromatica si condimentara, datorita continutului ridicat in uleiuri esentiale. Este mai putin cunoscut si utilizat in bucataria autohtona, fiind mai popular …mai mult