Cresonul de gradina – Lepidium sativum

     Importanta culturii: Cresonul se cultiva pentru frunzele sale care se folosesc la condimentarea unor mancaruri sau muraturi, sub forma de salata, ca garnitura la diferite preparate culinare. Gustul condimentat este dat de prezenta in frunze a unor glicoside si uleiuri eterice, iar valoarea alimentarea consta intr-un continut ridicat al acestora in vitamine si caroten.    Origine si raspandire: Cresonul este originar din Orient, nordul si estul Africii si sud-vestul Asiei, unde creste spontan si a fost cultivat din cele mai vechi timpuri, fiind cunoscut de egipteni, greci si romani. La noi in tara se cultiva sporadic.    Particularitati …mai mult

Tom Botanistul, ajutor in gradina acum 3 years
No Comments