Busuiocul – Ocinum basilicum

     Importanta culturii: Busuiocul se cultiva atat ca planta condimentara, cat si ca planta aromatica si medicinala. Frunzele de busuioc contin uleiuri eterice bogate in estragol si linalool, hidrocarburi alifatice (ocimen) si ciclice (terpinen, pinen) si alti derivati fenolici (anetol), caroten, vitamina C, fitoncide, saruri minerale, etc.    Frunzele si partea superioara a lastarilor tineri au o aroma placuta (de piper, menta sau lamaie) si se folosesc (in stare proaspata sau uscata) la aromatizarea mancarurilor din carne si peste, a sosurilor, salatelor, a sucurilor si conservelor din legume. De asemenea, busuiocul serveste la obtinerea unui sirop alimentar si a …mai mult

Tom Botanistul, ajutor in gradina acum 3 ani
Niciun comentariu